זהו סרטון של ד"ר אריק ברג שאני עוקבת אחריו בקביעות, שעלה שלשום ליוטיוב, וכבר יש בו כמעט מיליון צפיות.
הסרטון עוסק בשבעה סוגי מזון שעשויים להיות רעילים:
- תפוחי אדמה ירוקים – הפיגמנט הירוק נובע משילוב של כרולופיל וסולנין, שעשוי להיות רעיל כבר ממינון של 3-6 מ"ג לכל ק"ג משקל גוף. הפתרון הוא כמובן לחתוך את החלקים הירוקים מתפוח האדמה.
- אגוז מוסקט – הרכיב המסוכן באגוז המתקתק הזה נקרא מיריסטיצין. זהו חומר פסיכואקטיבי, וכבר ממינון של 2 מ"ג אפשר לקבל חום וכאבי ראש. 7 מ"ג יכול לגרום לאובדן הכרה. יש דיווח על ילד בן שמונה שאכל שני אגוזים שלמים ונפטר. הפתרון הוא לשים ממש מעט.
- שקדים ירוקים נאים – לא נאים במובן של יפים, אלא במובן של לא קלויים. אלה שיש להם טעם מריר. אלה מכילים ציאניד, לא פחות. רמה מסכנת חיים היא אכילה של כקילו וחצי, אבל גם אם צורכים כמות קטנה יותר עדיין יש שם ציאניד. הפתרון הוא לקנות את השקדים המתוקים ולא הירוקים והמרירים.
- שעועית אדומה לא מבושלת – יש בשעועית רעלן שנקרא PHA, הגורם לתאי הדם האדומים והלבנים להתלכד, מה שגורם לשלשול, כאבי בטן, הקאות, ובניסויים שנעשו על עכברים הוכח שהרעלן יכול לגרום גם למוות.
- אורז חום – עשוי להכיל ארסן, שיכול להוביל למחלת לב וסרטן. הסיבה שבאורז חום יש כמויות גבוהות יחסית של ארסן היא שבמקרים רבים האורז מגודל על אדמה שלפני כן גדלה עליה כותנה, המרוססת בארסן באופן ניכר, או מריסוס לתעשיית הלולים בשנים קודמות, שעדיין נמצא בקרקע. סימן היכר שאומר שיש לכם בגוף יותר מדי ארסן הם קווים בהירים אנכיים על הציפורניים.
- המבורגרים לא מבושלים – עשויים להכיל חיידקי אי קולי. יש צורה מאוד רעילה של חיידקי אי קולי, הנקראת verotoxigenic העשויה לגרום לנזק משמעותי לכליות, עד כדי אובדן תפקודי כליות, דלקתיות מערכתית, ועד תרדמת ומוות. הפתרון הוא לצלות את ההמבורגרים עד למצב שהחיידקים נהרסים.
- גרעיני דובדבנים – אם בולעים מספר גרעינים זה עשוי להיות לא נעים. כל בכל גרעין של דובדבן אדום יש כ- 3.9 מ"ג של מימן ציאניד, אבל בדובדבנים חמוצים זה עשוי להגיע ל- 65 מ"ג באחד. רעילות של מימן ציאניד חלה במינון של 0.1-0.7 מ"ג לכל ק"ג של הגוף, כך שאם אתם שוקלים 60 ק"ג אז גרעין אחד של דובדבן חמוץ עשוי לגרום לתופעות כמו כאבי בטן, כאבי ראש, ובמינונים גבוהים יותר מוות.
עד כאן רשימת גורמי המוות המצויים במטבח הביתי שלנו. מקווה שנהניתם 🙂
